Pizza Margherita 100% Maison
Une recette de pizza proposée par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 1 pizza de 25cm de diamètre Pour la pâte 125Gr de farine 7Gr de levure de boulanger fraîche (ou 1/2 Càc. de levure de boulanger sèche) 1/2 Càc. de sel 1 pincée de sucre 75Ml d'eau tiède 1/2 Càs. d'huile d'olive
Pour la sauce tomate 6 tomates 1 oignon 1 bouquet garni avec du thym, romarin et laurier Huile d'olive Sel & poivre
Pour la garniture 1 boule de mozzarella coupée en morceaux Origan ou basilic déshydraté
Préparation:
• Commencer par préparer la pâte à pizza en versant la farine et le sel dans un saladier. Mélanger.
Mettre la levure, le sucre et l'huile d'olive dans un bol et délayer le tout avec l'eau tiède. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
Verser ce mélange dans le saladier et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• Recouvrir le saladier d'un torchon humide et laisser reposer la pâte dans un endroit bien tiède, elle doit doubler de volume.
• Pendant ce temps, préparer la sauce tomates : Éplucher et émincer l'oignon puis le faire revenir avec de l'huile d'olive dans une sauteuse ou une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
• Peler les tomates et les couper en dés.
Les ajouter dans la poêle avec le bouquet garni puis laisser mijoter. Elles vont rendre de l'eau. Remuer de temps en temps.
• Lorsque le jus commence à être bien évaporé et que la sauce a une consistance "lisse", saler et poivrer. C'est prêt.
• Préchauffer le four à 230°C.
• Dégazer la pâte et l'étaler en un cercle de 25 cm de diamètre sur un plan de travail fariné.
• Enfourner pour une quinzaine de minutes (attention, ça dépend des fours car j'ai dû faire cuire 25 minutes).
Servir dès la sortie du four.
Bon appétit !
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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message (math_3801@hotmail. Fr) ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).
http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: margherita, mozzarella, Pizza, pizza italienne, sauce tomate, tomate
Pour 100 g :
Calories 82 kcal
Protéines 3 g
Glucides 8 g
Lipides 2 g
Publié par Math3801
4 commentaires
Math3801
J'espère qu'elle vous plairat
Invité
On l'a faite rendu du verduct prochainement
lisa
j'adore cette pizza.
anick
ta margherita est fort attirante et bien réussie !!!