Quatre Quarts aux Pommes
Une recette de dessert facile par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour un moule de 24cm de diamètre
- 2 belles pommes acidulées type Granny Smith
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
Leur poids sans la coquille en:
- Sucre
- Farine
- Beurre fondu
Préparation:
• Préchauffer le four à 200°C.
• Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
• Peler les pommes puis les couper en tranches fines.
Les déposer en rosace dans le fond du moule.
• Peser les oeufs, sans la coquille.
Puis il faut ensuite le même poids d'oeufs que de sucre, le même poids d'oeufs que de beurre fondu et le même poids d'oeufs que de farine. Facile non ? (Pour moi c'était 190 Gr de sucre, 190 Gr de beurre fondu et 190 Gr de farine).
• Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Ajouter ensuite petit à petit et alternativement le beurre fondu et la farine.
• Verser la pâte sur les pommes.
• Faire cuire 15 minutes à 200°C puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
• Démouler et laisser tiédir à température ambiante, jusqu'au moment de servir.
Bon appétit !
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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).
http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: pomme, quatre quarts
Publié par Math3801
8 commentaires
madeleine
il n'y a pas de levure chimique dans cette recette
buzzedene
je connaissais ce type de gateau mais sans les pommes , c est un petit plus pour faire manger des friuts aux enfants. très bon
Tine
J'ai fais un caramel et je l'ai mis autour du moule, j'ai attendu un peu que le caramel prenne et j'ai fais comme la recette. Quand le gâteau est cuit il faut attendre un peu avant de le démoulé. Vous m'en direz des nouvelles
choupette018
Je fais ton gateau demain, car ns devions aller voir mon gendre jouer au rugby( mais le match est annulé). donc ns allons mangé chez eux.
Donc je porterai le gateau en dessert mais je ferai une chantilly !!!!!. Je te dirai ce qu'ils en ont pensé. Je ne t'enverrai pas de photo je ne sais pas comment on fais
Bises
marianne83
j'ai fais le gâteau cet après-midi,c'est un vrai régal,merci pour le partage de la recette,c'est facile et savoureux !!! bizzzzzzzzz
hiver
PARFAIT !!!!! 5/5
Primerose57
miam miam garde m'en une belle part
merci
samoucha
A essayer au plus vite,merci !