Soufflé au Comté Facile
Une recette d'entrée maison par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300Ml de lait 40Gr de farine 100Gr de Comté râpé 4 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 20Gr de beurre 1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif) Sel & poivre
Préparation:
•Préchauffer le four à 200°C.
•Dans une casserole à fond épais, verser le lait, la farine, le beurre, les jaunes d'oeufs, la farine, le comté, le sel, le poivre et la noix de muscade.
•Placer le tout sur feu moyen et remuer énergiquement jusqu'à ce que la préparation épaississe.
•Monter les blancs en neige ferme.
•Les incorporer délicatement, sans les casser au mélange au fromage.
•Verser le tout dans un moule à soufflé beurré et enfourner pour 35 minutes environ.
•Servir immédiatement à la sortie du four.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 9,8 g
Lipides 17,9 g
Publié par Math3801
2 commentaires
Invité
A 200°C je crois
Invité
A combien le cuit-on ce soufflé ???