Tartelettes au fromage, SUCCULENTES!
Une recette de tarte excellente par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 8 tartelettes ou une tarte de 22cm de diamètre (dans ce cas-là, il faudra sûrement augmenter le temps de cuisson)
Pour la pâte
- 150Gr de farine
- 65Gr de beurre
- 1 belle pincée de sel
- eau froide
Pour la garniture
- 250Ml de lait
- 100Gr d'emmental (ou gruyère, comté, beaufort) fraîchement râpé
- 30Gr de beurre
- 30Gr de farine
- 1 oeuf
- 1 toute toute petite pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
- poivre du moulin
- sel
Préparation:
• Préparer la pâte : Verser les farines et le sel dans un saladier (ou dans votre robot pour aller plus vite). Mélanger.
Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir.
Ajouter un peu d'eau au besoin pour former une boule.
• Étaler ensuite la pâte sur 2-3 mm d'épaisseur.
Y découper 8 cercle et garnir les moules à tartelette.
Piquer la pâte à la fourchette. Réserver.
• Préparer ensuite la garniture : Faire une béchamel en mélangeant dans une casserole sur feu doux le beurre et la farine.
Lorsque le mélange est homogène, verser dessus le lait bouillant.
Ajouter la noix de muscade, le poivre et le sel.
Bien mélanger jusqu'à ce que la consistance soit épaisse.
• Hors du feu, incorporer le fromage râpé puis l'oeuf.
• Verser dans les moules, sur la pâte.
• Faire cuire 25 minutes environ (+ ou - selon les fours) à 200°C.
Servir les tartelettes chaudes, accompagnées de salade verte.
Elles peuvent également être réchauffées au four, une dizaine de minutes à 200°C ou au grill du micro-ondes.
Bon appétit !
Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: béchamel, fromage, tartelette
Une portion (env. 90 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 16,3 g
Lipides 14,6 g
Publié par Math3801
3 commentaires
buzzedene
excellente idée je faisais la même chose mais avec un appareil(crème ,oeufs) là sa change MERCI5/5
bencemoi
bencemoi le 07 juillet 2011 : bonjour et merci. les tartes ou tartelettes tres bonnes, avec une salade! humm!merci
Aureylie
Ca a vraiment l'air bon ! Merci