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Cake au fromage de chèvre, noix et oignon caramélisé

Une recette de cake excellente par Math3801

  • Recette de cuisine 4.69/5
4.7/5 (13 votes)
14 Commentaires
330
recette Cake au fromage de chèvre, noix et oignon caramélisé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour un moule à cake de 28cm de long 110Gr de farine blanche + 40Gr de farine de sarrasin (ou 150Gr de farine blanche) 145Ml de lait tiède 50Ml d'huile de tournesol + 30Ml d'huile de noix (ou 80Ml d'huile de tournesol) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 gros oignon (+ un peu d'huile pour la poêle) 30Gr de cerneaux de noix grossièrement concassés + 1 petite poignée pour la surface du cake 30Gr d'emmental râpé 250Gr de fromage de chèvre en bûche, coupé en dés (je ne met pas la croûte, c'est selon la goûts) 1 Càc. de sucre en poudre Poivre du moulin Sel

Préparation:

Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle, anti-adhésive de préférence avec un peu d’huile.


Lorsque les morceaux commencent à se colorer, saupoudrer de sucre et laisser cuire encore quelques instants pour qu'ils soient dorés. Réserver.


• Dans un saladier, verser les farines, la levure chimique, le poivre et le sel. Mélanger le tout.

Faire un puits, y casser les oeufs et remuer pour bien les incorporer.

Ajouter peu à peu le lait tiède et l’huile, tout en remuant.

• Incorporer à la pâte l’emmental râpé, l’oignon et les noix.

Terminer en ajoutant les dés de fromage de chèvre puis mélanger très délicatement.

• Verser la pâte dans un moule à cake, beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé s’il n’est pas en silicone.

• Enfourner pour 1 heure.

• Servir tiède avec une salade verte, ou froid, en apéritif coupé en dés ou pour un pique-nique par exemple.

Bon appétit !


Plus de photos sur mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com/


Mots-clés: cake, cake fromage, cake salé, fromage de chèvre, noix, oignon

Une portion (env. 150 g) :
 Calories 514 kcal   Protéines 16,0 g   Glucides 14,6 g   Lipides 40,8 g  

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14 commentaires

YUMMY!!!

Un grand merci pour cette recette savoureuse, je n'ai eu que des compliments...

mercredi, 23 octobre 2024, 00:52 # -

isabel30

Excellent. J'ai fais deux petits cakes avec la préparation du coup cuisson divisée par 2 : 30 min. J'avais pas de farine de Sarrazin donc j'ai remplacé par de la maïzena. J'ai mis plus de noix, genre 40 g.
Tout le monde a aimé. À refaire ça c'est sûr.
Merci d'avoir partagé cette recette.

dimanche, 27 décembre 2020, 20:28 # -

Lilirain

Je l'avais essayée et approuvée
Délicieux cake !!

dimanche, 29 novembre 2015, 19:36 # -

louise

Par quoi pourrions-nous remplacer le chèvre?

vendredi, 03 avril 2015, 23:13 # -

Patati

c'est ok, j'ai trouvé la réponse sur le blog de Mathilde : 180° pendant 1 heure

jeudi, 25 décembre 2014, 11:23 # -

Patati

vous préchauffez le four à quelle température????

jeudi, 25 décembre 2014, 11:17 # -

Invité

Vraiment délicieux !

mercredi, 24 décembre 2014, 15:34 # -

Aissa Naima

ça a l'air très bon

jeudi, 23 octobre 2014, 13:43 # -

bastettes

Miam !!!!!

vendredi, 13 juin 2014, 20:31 # -

Invité

tres bon !

vendredi, 13 septembre 2013, 15:45 # -

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