Cheesecake au Citron
Superbe recette miammmmmmmmmmm - anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour un cheesecake de 20cm de diamètre Pour la base 120Gr de Spéculoos 30 Gr de beurre
Pour la garniture 480Gr de petits suisses 200Gr de Kiri 60Gr de sucre (ou + selon vos goûts) 3 oeufs 1 Càs. de jus de citron 1 Càs. de zeste de citron
Préparation:
• Réduire les Spéculoos en poudre fine.
Faire fondre le beurre au micro ondes et le mélanger aux biscuits.
• Chemiser de papier sulfurisé un moule de 20 cm de diamètre.
• Y répartir la poudre de biscuits pour former la base du cheesecake et les tasser à l'aide du fond d'un verre (il faut bien appuyer pour que ce soit compact).
• Placer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture. Dans un saladier, battre les Kiri, les petits suisses, le sucre, le jus et le zeste de citron.
• Incorporer les oeufs et fouetter jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
• Sortir la base du frigo et la recouvrir de la préparation au citron et fromage frais.
• Faire 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Le centre doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson.
• Sortir le cheesecake du four, le laisser tiédir puis le placer au réfrigérateur pour 24 heures.
Servir bien frais, bon appétit !
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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message (math_3801@hotmail. Fr) ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).
http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: Cheesecake, citron, fromage frais, spéculoos
Une portion (env. 120 g) :
Calories 156 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 16,1 g
Lipides 6,2 g
Publié par Math3801
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28 commentaires
beatrice
super recette facile, pour ma part j'ai ajouté un peu plus de sucre et j'ai préparé un coulis au citron que j'ai mis par dessus.
Invité
Excellente recette, facile à faire, toute la famille a aimé.
La crème au dessus: formidable, bien que je l'aime un peu plus citronné donc je mettrait peut être plus de citron la prochaine fois.
Les speculoos que j'ai utilisé avaient un gout trop prononcé, peut être avec une autre marque ou peut être un autre type de biscuit se marierait mieux à mon goût.
manina
Je l'ai essayé et c super bon , merci pour la recette
Invité
Par peut on remplacer philedelphia
Invité
c'est quoi les suisses
Mel12
Bonjour,
Votre recette m'a l'air délicieuse mais peut.on remplacer le kiri par du mascarpone??
Merci pour la reponse
Invité
pas mal du tout un vrai délice...Bravo
Lucie
C'est tout simplement délicieux.
Selma
Ça à l'air très bon!!! Mais comment démouler le cheesecake ?
sarah
je vais le faire en + je n'ai jamais fait de cheesecake daonc c'est le bon moment pour essayer