Cheesecake au Citron
Superbe recette miammmmmmmmmmm - anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour un cheesecake de 20cm de diamètre Pour la base 120Gr de Spéculoos 30 Gr de beurre
Pour la garniture 480Gr de petits suisses 200Gr de Kiri 60Gr de sucre (ou + selon vos goûts) 3 oeufs 1 Càs. de jus de citron 1 Càs. de zeste de citron
Préparation:
• Réduire les Spéculoos en poudre fine.
Faire fondre le beurre au micro ondes et le mélanger aux biscuits.
• Chemiser de papier sulfurisé un moule de 20 cm de diamètre.
• Y répartir la poudre de biscuits pour former la base du cheesecake et les tasser à l'aide du fond d'un verre (il faut bien appuyer pour que ce soit compact).
• Placer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture. Dans un saladier, battre les Kiri, les petits suisses, le sucre, le jus et le zeste de citron.
• Incorporer les oeufs et fouetter jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
• Sortir la base du frigo et la recouvrir de la préparation au citron et fromage frais.
• Faire 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Le centre doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson.
• Sortir le cheesecake du four, le laisser tiédir puis le placer au réfrigérateur pour 24 heures.
Servir bien frais, bon appétit !
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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message (math_3801@hotmail. Fr) ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).
http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: Cheesecake, citron, fromage frais, spéculoos
Une portion (env. 120 g) :
Calories 156 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 16,1 g
Lipides 6,2 g
Publié par Math3801
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
28 commentaires
Invité
MIAM MIAM je vais essayé bientôt !
Invité
DEPUIS QUE J AI DECOUVERT LA RECETTE JE LE PREPARE TOUT LE TEMPS C UN VRAI REGAL POUR TOUTE LA FAMILLE
lyloukiss
Miam!!!! une super découverte!! J'adore!!
Invité
On peut remplacer le Kiri par du St moret? (:
blondinette
tres bon,ça a pas plua tt le monde,maisss moi j'ai adoré!
blondinette
merci pour cette recette!
j'ai mis le jus de 2 citron,sans le zest,ne trouvant pas de citron BIO,et j'ai utilisé du ST moret a la place du kiri,trop cher^^
c'est dans le four!
Invité
on trouve du philadelphia au super u en bretagne(en tout cas a saint renan)!
Assaada
merci math3801 pour ce cheesecake un vrai délice on s'est régalé j'ai simplement changé les spéculoos par des bastogne su-per!!!!
Assaada
je vais essayer avec ces fromages tiens pour changer!
Math3801
Bien sûr, vous pouvez prendre vos biscuits préférés