Cheesecake au Citron
Superbe recette miammmmmmmmmmm - anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour un cheesecake de 20cm de diamètre Pour la base 120Gr de Spéculoos 30 Gr de beurre
Pour la garniture 480Gr de petits suisses 200Gr de Kiri 60Gr de sucre (ou + selon vos goûts) 3 oeufs 1 Càs. de jus de citron 1 Càs. de zeste de citron
Préparation:
• Réduire les Spéculoos en poudre fine.
Faire fondre le beurre au micro ondes et le mélanger aux biscuits.
• Chemiser de papier sulfurisé un moule de 20 cm de diamètre.
• Y répartir la poudre de biscuits pour former la base du cheesecake et les tasser à l'aide du fond d'un verre (il faut bien appuyer pour que ce soit compact).
• Placer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture. Dans un saladier, battre les Kiri, les petits suisses, le sucre, le jus et le zeste de citron.
• Incorporer les oeufs et fouetter jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
• Sortir la base du frigo et la recouvrir de la préparation au citron et fromage frais.
• Faire 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Le centre doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson.
• Sortir le cheesecake du four, le laisser tiédir puis le placer au réfrigérateur pour 24 heures.
Servir bien frais, bon appétit !
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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message (math_3801@hotmail. Fr) ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).
http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: Cheesecake, citron, fromage frais, spéculoos
Une portion (env. 120 g) :
Calories 156 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 16,1 g
Lipides 6,2 g
Publié par Math3801
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28 commentaires
Invité
bonsoir,est ce qu'on peut remplacer le biscuit par une autre marque,pck chez nous au maroc je l'ai pas trouver;merci
hiver
bonjour mat
5/5
pour info , on trouve maintenant du philadelphia à monoprix
anick
oui il y en a chez les carrefour , je confirme !!! superbe recette miammmmmmmmmmm
buhota
kalaheith m'a dit qu'enfin on trouve du philadelphia à carrefour! dans sa région en tous cas! je vais aller voir si chez nous carrefour l'a "adopté" aussi sinon je fai "un scandale"!! quelle quantité de philadelphia pour ton cheese cake? merci!
buhota
ma chère, le philadelphia est si je ne me trompe un fromage à tartiner américain, et il est bien difficile d'en trouver en france; à nimes en tout cas je n'en ai pas trouvé! je continue à chercher (je vais voir les épiceries fines) mais je désespère... j'ai trouvé qu'on peut le remplacer par le mélange de Math 3801, ou du st moret + des petits suisses, du st moret+ du mascarpone, du fromage à tartiner leader price, du caprice des anges; voilà le résultat de mes recherches, il me reste à essayer!
Khalaheith
Enfin un cheese cake qui a l'allure d'un vrai cheese cake!!!! Yipee!
Par contre le vrai se fait avec le fromage Philadelphia... Aurais-tu par hasard la recette avec ce dernier?
buhota
j'adore les cheese cake, celui là fera partie de mes chouchous,je pense! 5/5
sisirena
miam miam miammmmmmmmm!