Curry de Lentilles Corail (Dahl)
Une recette de curry proposée par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message (?????@????.??) ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).
http://mathildeencuisine.over-blog.com/
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Ingrédients: Pour 2 personnes ou 3 en accompagnement de riz
- 140Gr de lentilles
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 Càc. de concentré de tomate
- 1 Càc. de curry
- 1 Càc. de mélange d'épices "à l'indienne"
- 2 clous de girofle
- 1 pincée de cannelle
- Un peu d'huile de noix (ou olive)
- 450Ml d'eau
- Sel & poivre
- Coriandre ou persil frais ciselé pour servir
Préparation:
• Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés.
• Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes.
• Ajouter les lentilles, mélanger puis couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes.
• En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.
• Servir immédiatement avec un peu de coriandre ou persil frais ciselé, du riz ou des cheese naans.
Bon appétit !
Mots-clés: cannelle, cuisine indienne, curry, épice, lentille corail, lentilles, tomate
Une portion (env. 480 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 14,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Math3801
Votes
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3 commentaires
aloukso
vraiment bon!
j'ai remplacé les tomates fraîches par des tomates séchés.
annie cousin
nous venons de déguster ce plat, un vrai régal! je n'avais pas de coriandre ni de persil mais c'était tout de même délicieux!
merci
Invité
J'ai réajusté quelques ingrédients selon mon goût. Très bonne découverte !