Gratin de courge au Parmesan
• Servir bien chaud, dès la sortie du four, avec éventuellement un peu de persil pour décorer
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
- 800Gr de courge épluchée et épépinée (ou de potiron)
- 1 gros oeuf
- 20Gr de beurre ( + un peu pour la cuisson)
- 4 Càs. de Parmesan fraîchement râpé
- 3 Càs. de chapelure
- Sel & poivre
- Persil frais hache pour la déco (facultatif)
Préparation:
• Couper la courge en dés.
• Faire fondre un peu de beurre dans une poêle puis y faire revenir la courge en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle rende un peu d'eau.
• Pendant ce temps, mélanger le parmesan avec la chapelure. Réserver.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Une fois cuits, passer les dés de courge à la moulinette pour en faire une purée.
Ajouter le beurre, saler et poivrer.
Incorporer l'oeuf en mélangeant bien avec un fouet ou une fourchette.
• Verser cette "purée" dans un plat à gratin.
Couvrir du mélanger parmesan-chapelure.
• Faire cuire pendant 25 minutes.
• Servir bien chaud, dès la sortie du four, avec éventuellement un peu de persil pour décorer.
Bon appétit !
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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message (math_3801@hotmail. Fr) ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).
http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Une portion (env. 470 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 18,7 g
Lipides 14,0 g
Publié par Math3801
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Giuls1721
Merci pour la recette! Je l'ai testé: http://www.lesfoodies.com/giuls1721/recette/gratin-de-courge
Giuls1721
Salut! Aujourd'hui j'ai acheté un peu de courge...c'est al prémiere fois que je vais la cuisiner et la manger! Je vais faire ta recette!! Quand j'aurai les photo du mon plat je les envoyera à ta mail!
Merci!
Primerose57
bien appétissant tout cela et jolies couleurs
la courge c'est aussi le potimarron et la citrouille?
je m'y perds
5/5 pour cette recette savoureuse
buhota
je suppose qu'avec du potimarron on peut aussi le faire; j'essaie jeudi (mercredi je reçois mon "panier de fruits et légumes bios" et il y a du potimarron cette semaine) merci de me répondre si le potimarron ne peut pas s'accommoder ainsi!