La brioche de Kinou
Une recette de dessert proposée par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients: Pour une belle brioche, bien dodue
- 550 gr de farine
- 50 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 bouchon d'eau de fleur d’oranger
- 2 œufs entiers (ou 4 jaunes)
- 200 gr de lait tiède + un peu pour la dorure
- 100 gr de beurre
- 8 gr de sel
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Préparation:
Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, mélanger farine, sucres et sel dans un grand saladier.
Faire un puits, y verser le mélange lait/levure, l'eau de fleur d'oranger, les oeufs et le beurre.
Pétrir une quinzaine de minutes.
Couvrir d'un torchon propre et humide puis laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, travailler à nouveau la pâte pour en chasser l'air.
La diviser en 4 boules de taille égale puis déposer les boules les unes à côtés des autres dans un moule à cake beurré.
Laisser pousser dans un endroit tiède pendant 1 heure.
Dorer avec un peu de lait.
Faire cuire la brioche dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes ' (+ ou - selon les fours).
Bon appétit !
Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: brioche
Une portion (env. 170 g) :
Calories 525 kcal
Protéines 13,8 g
Glucides 74,1 g
Lipides 15,5 g
Publié par Math3801
