Queue de Castor (Beaver Tails)
• Égoutter sur du papier absorbant et servir avec du sirop d'érable, du sucre de la cannelle et du jus du citron ou du Nutella
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 queues de castor
- 200Gr de farine
- 80Ml de lait tiède
- 50Gr de sucre
- 20Gr de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 1/2 Càc. de levure de boulanger déshydratée (Francine ici)
- 1 Càc. de jus de citron
- 1 pincée de sel
- Cannelle
- Bain d'huile pour la cuisson
Préparation:
• Dans un saladier ou le bol de votre robot, verser le beurre fondu, le sucre, la cannelle et le sel.
• Mélanger le tout.
• Délayer la levure dans le lait tiède.
• L'ajouter dans le saladier et mélanger à nouveau.
• Incorporer l'oeuf et le jus de citron.
• Une fois la pâte bien homogène, couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure 30.
• Diviser ensuite la pâte en 4 boules.
• Les étaler sur un plan de travail fariné en une sorte "d'ovale rectangulaire" de 10 cm de large sur 20 cm de long environ.
• Faire chauffer l'huile et y plonger les queues de castor une par une.
• Faire frire environ 30 secondes de chaque côté.
• Égoutter sur du papier absorbant et servir avec du sirop d'érable, du sucre de la cannelle et du jus du citron ou du Nutella.
• Régalez-vous !
Une portion (env. 100 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 47,7 g
Lipides 5,1 g
Publié par Math3801
3 commentaires
Invité
La farine ne doit-elle pas être incorporée dans la première étape? J'ai testé la recette et c'est délicieux
sisirena
miamm miamm miamm! je vais tester, mais pas maintenant, trop chaud!
orchidée
Le titre surprend mais la recette me tente bien merci