Quiche au Saint Marcellin & Pousses d'Epinards
Une recette de quiche proposée par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour une quiche de 22cm de diamètre Pour la pâte 140Gr de farine 50Gr de beurre Un peu d'eau (~40 à 50Ml) Sel
Pour la garniture 60Gr de pousses d'épinards 80Gr de Saint Marcellin 2 oeufs 2 petits suisses Sel, poivre
Préparation:
• Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre coupé en dés et le sel.
Ajouter de l'eau pour pouvoir former une boule.
• Étaler la pâte en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé et la placer dans le moule. Réserver au réfrigérateur.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Hacher grossièrement les pousses d'épinards.
• Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
•Dans un petit saladier, écraser le Saint Marcellin avec les petits suisses à l'aide d'une fourchette.
Incorporer les jaunes d'oeufs.
• Ajouter les épinards hachés puis saler et poivrer selon vos goûts.
Monter les blancs en neige. En incorporer 2 cuillères à soupe dans la préparation au Saint Marcellin en fouettant pour la détendre puis incorporer le reste délicatement, sans les casser.
• Verser la garniture sur la tarte et enfourner pour 25 à 30 minutes.
• Bon appétit !
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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).
http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: épinards, petits suisses, pousses d'épainards, quiche, Saint Marcellin
Une portion (env. 110 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 24,7 g
Lipides 17,2 g
Publié par Math3801
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
InvitéAGouter
Ça à l'air bon mais on dirait que la pâte n'est pas cuite sur la photo...
Est-ce que 30 minutes suffisent vraiment? Est-ce qu'il ne faudrait pas mettre poudre de noix ou chapelure sur la pâte avant la garniture?
anick
avec des pousses d'épinard c'est très fin - très savoureuse cette quiche !!! biz
buhota
moi également j'aime ce fromage et les petits suisses et les blancs en neige ça doit donner quelque chose de mousseux et léger! à retenir merci
catounette
Merci pour cette bonne recette,j'adore ce fromage,bises