Mel-knedeles,bien de chez moi

C'est une recette que j'ai appris à faire à ma voisine, alors le grand plat (pour elle) et le petit pour moi.

Mettre les oeufs et le fromage blanc, s. P. Muscade, dans un saladier 'pour moi le robot batteur.

Bien mélanger tout ça, ajouter la farine, bien battre et rajouter un peu d'eau au fur et à mesure, environ 30 à 40 cl.

Laisser reposer la pâte une petite 1/2 h.

Faire bouillir de l'eau saler, on peut y mettre un cube ça parfume plus.

Tremper la cuièllere dans l'eau, et prendre une cuièllère de pâte et les plonger, vous en mettez à peut pres 20 par cuisson.

Une fois qu'ils remontent, laissez cuire 10 mn, les égouter et mettre dans le plat.

Faire revenir les oignons émincés et les lardons dans la même pôele, une fois bien doré ajouter la crème, s. P. Et on peu de muscade.

Verser dans le plat, et recouvrir de fromage râpé,

Laisser gratiner au four à 180°.

Sur la photo, ma petite voisine, c'est son 1 er cours de cuisine.