Ma truffe 2

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Langue de boeuf ; cuisson et 1er étape .le bouillon et ses légumes

Un régal ce pot-au-feu ma truffe2 - Lauranou

Recette de cuisine 5.00/5

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14 Commentaires

241

recette langue de boeuf ; cuisson et 1er étape .le bouillon et ses légumes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Langue de boeuf ,
2 Poireaux,
2 Gros navets,
Branches de céleri,
Céleri rave (La moitié ,l'autre servira plus tard),
5 Carottes,
1 Oignon non épluché ,+ 1 Épluché et piqué de 2 clous de girofles,
1 Échalotte non épluché ,
Ail ,
Thym,Laurier,
2 Cubes de boeuf,
Sel ,Poivre ,
1 Verre de vinaigre,
Vermicelle,Pour moi alphabet j'adore encore aujourd'hui écrire mon prénom au bord de l'assiette ,

Préparation:

Faire tremper la langue dans l'eau vinaigrée pendant une dizaine d'heure, recette langue de boeuf ; cuisson et 1er étape .le bouillon et ses légumes La faire blanchir pendant 20 mn, ca évitera d'écumer pert la suite, Laver les légumes, sortir la langue la rincer, et couper, tout ce qui est "moche ". Remettre la langue, avec les oignons, l'échalotte, l'ail, feuille de laurier, thym, les cubes, s, p, recette langue de boeuf ; cuisson et 1er étape .le bouillon et ses légumes Laisser cuire 2h, moi j'avais une petite langue,

Rajouter les légumes, et laisser et encore 1h30, recette langue de boeuf ; cuisson et 1er étape .le bouillon et ses légumes Sortir la langue, l'éplucher, moi comme une banane, gouter le bouillon,

Faire cuire vos vermicelles,

Et servir ce délicieux bouillon avec les légumes,

La suite va venir.

Mots-clés: bouillon, langue

Une portion (env. 380 g) :
Calories 112 kcal Protéines 0,0 g Glucides 15,0 g Lipides 0,0 g

Publié par Ma truffe 2

Ça a l'air bon !

14 commentaires

Lauranou

C'est excellent !un régal ce pot-au-feu Ma truffe2

mardi, 17 avril 2018, 10:43 # -

Ma truffe 2

merci kenzagaby ,je suis sur que tu va te régaler ,bizzzzz

dimanche, 10 avril 2016, 16:13 # -

Gioisa05

Miam miam miam !!

vendredi, 27 mars 2015, 11:13 # -

pepere52

Un délice, j'adore

mercredi, 12 novembre 2014, 08:24 # -

Ma truffe 2

merci ,maryline et monique ,il faut dire qu'avec ce temps c'est du bien venu ,à part pour italmo qui se bronze encore ,LOL ,bizzzzzzzzzzzz

dimanche, 09 novembre 2014, 14:12 # -

italmo

j'adore la langue de boeuf ou veau ou porc ou agneau sous toutes ses formes et au bouillon et légumes cela me plait bien
bises

dimanche, 09 novembre 2014, 10:38 # -

marylineH

C'est du boulot mais qu'est ce c'est bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! super bisoussssssssssssss

dimanche, 09 novembre 2014, 06:59 # -

Ma truffe 2

merci amour ,bizzzzzzzzzzzzzz

samedi, 08 novembre 2014, 20:16 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super!!!!! je vais essayer!

samedi, 08 novembre 2014, 19:44 # -

Ma truffe 2

ma chère kat ,j'ai pris une petite langue et j'ai fais 3 recettes ,ca va venir ,il faut dire que j'adore ça ,et toi fanfan arrete de te moquer de la pauvre martine ,surtout que tu es aussi mal lotie qu'elle en ce moment ,et pour la sauce ça va venir , bisous à toutes

samedi, 08 novembre 2014, 15:54 # -