Pudding délicieux
Une recette de dessert maison par matysse
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
16 biscuits à la cuiller1 pot de gelée de groseille ou confiture aux fruits rouge2 cuillères à soupe de rhum1 cuillère à soupe de sucre semoule
Pour la crème anglaise1/2 l de lait1pincée de sel4 jaune d'oeufs6cuillères à soupe de sucre semoule
Préparation:
Prendre un plat creux rectangulaire ou carré avec minimum 3 cm de hauteur.
Étalez la confiture ou gelé sur le côté plat du biscuit à la cuiller.
Réunissez-les deux par deux en sandwich.
Rangez les côte à côte dans le plat en les serant de telle sorte que le fond du plat soit entièrement recouvert.
Sirop : faites chauffer 1 verre d'eau, le sucre retirez du feu et ajoutez les 2 cuillèrées à soupe de rhum.
Arrosez les biscuits avec le sirop.
Crème anglaise : faites bouillir 1/2 l de lait avec la pincée de sel.
Travaillez le sucre (moi je rajoute 1 cuillère à café de maezina) et les jaunes d'oeufs dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le lait bouillant et reportez la casserole sur feu doux, sans cesser de remuer avec la cuillère en bois.
La crème est prête lorsqu'elle enrobe la cuillère (inratable avec la petite cuillère de maézina). Retirez du feu.
Versez la crème chaude sur les biscuits et laissez refroidir complètement.
S'il y a des enfants ne pas mettre de rhum mais il faut imbiber les biscuits de sirop sucré.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 207 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 20,8 g
Lipides 6,9 g
Publié par matysse
2 commentaires
zad
Je connaissais pas cette méthode à l'occasion je l'essairai car mon mari aime tous cela bise
ma truffe
j espère que d autre recettes vont suivre ,et bienvenue et tant qu a faire je te prend pour amie bz à +