Boulettes de hachi façon osso buco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour le hachi ;; 600gr de viande de boeuf haché , 1 Oignon coupé trés fin , 2 Gousses d' ail haché , 1 Oeuf , Pain trempé dans du lait , Paprika , Persil , 1 Cube de boeuf , S , P, farine ,
Pour la sauce ;; 1 oignon , 2 Gousses d'ail , 1 Poivron émincé , 2 Tomates coupées en quartiers , 1 Branche de céleri , 1 C à soupe de concentré de tomate , 25 Cl de vin blanc , 20 Cl de bouillon , Le jus et le zeste d'une orange , Bouquet garni , S p, Huile d'olive

Préparation:

Mélanger tout les ingrédients du hachi et faire des boulettes, les fariner et les faire revenir dans l'huile, une doré les sortir et réserver, mettre l oignon à dorer, puis le poivron, les tomates, la branche de céleri, laisser 5 mn, puis mettre la concentré et l'ail, le vin blanc, le bouillon, le jus et les zeste d'orange, le bouquet garni, s, p,, remettre les boulettes et laisser 10 mn, mettre dans des petites cocotes et au four à 180 °pendant 20 mn, servir avec du riz, ce plat peu se faire la vielle et au moment de prendre l apéritif mettre au four, ,,, si vous n avez pas de petites cocotes continuer la cuisson à la casserole, bon app.