Crêpes aux pommes et au calvados

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pâte à crêpe: 250 Gr de farine ,3 Oeufs ,40 Gr de beurre fondu , 1 C à soupe de calva , 60 Gr de sucre +1 sachet de sucre vanillé , 40 Cl de lait , 20 Cl d eau ,
Garniture : 5 Pommes , Jus 1 citron , 5 Cl de calva , 80 Gr de sucre , 60 Gr de beuure ,5 Carré de chocolat noir , Chantilly

Préparation:

Faire la pâte à crépe et mettre au frais, râpé le chocolat, faire macérer les pommes coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur avec le jus du demi citron +40 gr de sucre + le calva et mettre au frais, là vous avez droit à une petite pose : : : : : faire cuire les crêpes et les garder au chaud au dessus d une casserole d eau frémissante, égouter les pommes et les faire revenir dans 40 gr de beurre (5 à6 mn) les répartir sur les crêpes, entre temps chauffer le jus de la macération avec l autre demi jus de citron et 20 gr de beuure et le reste de sucre, verser sur les crêpes + chocolat râpé et pour les gourmands de la chantilly.