Boulettes de hachi façon osso buco
Une recette de plat simple et rapide par ma truffe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le hachi ;; 600gr de viande de boeuf haché , 1 Oignon coupé trés fin , 2 Gousses d' ail haché , 1 Oeuf , Pain trempé dans du lait , Paprika , Persil , 1 Cube de boeuf , S , P, farine ,
Pour la sauce ;; 1 oignon , 2 Gousses d'ail , 1 Poivron émincé , 2 Tomates coupées en quartiers , 1 Branche de céleri , 1 C à soupe de concentré de tomate , 25 Cl de vin blanc , 20 Cl de bouillon , Le jus et le zeste d'une orange , Bouquet garni , S p, Huile d'olive
Préparation:
Mélanger tout les ingrédients du hachi et faire des boulettes, les fariner et les faire revenir dans l'huile, une doré les sortir et réserver, mettre l oignon à dorer, puis le poivron, les tomates, la branche de céleri, laisser 5 mn, puis mettre la concentré et l'ail, le vin blanc, le bouillon, le jus et les zeste d'orange, le bouquet garni, s, p,, remettre les boulettes et laisser 10 mn, mettre dans des petites cocotes et au four à 180 °pendant 20 mn, servir avec du riz, ce plat peu se faire la vielle et au moment de prendre l apéritif mettre au four, ,,, si vous n avez pas de petites cocotes continuer la cuisson à la casserole, bon app.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,5 g
Lipides 11,0 g
Publié par ma truffe
Votes
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
ma truffe
merci les filles , vous allez vous régaler , attention quand on sort les cocotes du four ,le plat est trés chaud , comm. de mon fils on a le temps de papoter , bz
utopia
j'aime beaucoup la façon dont tu présentes ta recette. Bizz
Dans Ma Cuisine
tres jolie cocotte voila un plat pour un de mes dimanches merci ma truffe.