Crevettes panées aux pistaches
Une recette d'apéritif simple et rapide par ma truffe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 Gr de grosses crevettes 50 Gr de pistaches décortiquées et pelées 2 Oeufs Chapelure Farine 5 Cl de cognac Quelques feuilles de salades 2 Citrons sel poivre Huile pour la friture
Préparation:
Décortiquez les crevettes en laissant la queue, mettre dans un plat etversez le cognac, laissez 30 mn en les retournant de temps en temps, grillez les pistaches, laissez refroidir et les concassez et les mélanger a la chapelure, dans une assiette mettre la farine le sel et le poivre, dans une autre les oeufs battus, égoutez les crevettes, les rouler dans la farine, puis dans l oeuf, puis le mélange chapelure et pistaches, les mettre sur un plat et frais 30 mn, mettre la salade dans un plat de service coupez les citrons en quartiers et les poser sur la salade, faire frire les crevettes a peu pret 3 à4 mn dans l huile de friture , les éponger et disposer sur la salade et déguster , appéritif pour toute saison ,,
Une portion (env. 250 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 37,5 g
Glucides 2,5 g
Lipides 7,5 g
Publié par ma truffe
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- Invité a trouvé ça très bon.