Mell-knedels alsaciens
Servir avec une bonne salade verte , bon app
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte :500Gr de fromage blanc,6 Oeufs, 1Kg de farine, S,p,,Muscade,Cube
Pour le gratiné :200Gr de lardons,2 Gros oignons,50 Cl de crème épaisse ,S,p,Muscade, Gruyère râpé,Huile
Salade verte pour accompgner
Préparation:
Dans le bol du robot mettre le fromage blanc,+les 6 oeufs, battre, s, p, muscade, puis la moitié de la farine, mélanger, 1 verre d'eau, puis le reste de la farine, rajouter de l'eau pour avoir une consistance molle, mais pas liquide,
Faire bouillir une casserole d'eau s, et cube, a ébulition, prendre la pâte avec une cuièllere à soupe et les mettre dans l'eau, (20 par fournée) il m'a fallu le faire en 3 fois, dés qu'ils remonte compter 10 mn de cuisson, les mettre dans une passoire puis dans un plat à gratin,
Pendant ce temps faire revenir les lardons et les oignons émincés dans un peu d'huile, une fois bien dorés, mettre sur les mell-knedells, verser la crème s, p, muscade, gruyère râpé et au four à 200°, 20 mn pour faire joliment doré.
Servir avec une bonne salade verte, bon app.
J'ai mis les premier por que vous puissiez les voir, vrai plat d'alsace.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 997 kcal
Protéines 36,6 g
Glucides 119,0 g
Lipides 32,0 g
Publié par ma truffe
5 commentaires
ma truffe
merci 4 cerises , ca fait toujours plaisirs des gentils comm.j'en profite pour te prendre comme amie , au cas ou, joyeuses fêtes , bizz
4cerises
Une bonne recette qui me rappelle mon enfance et elle est bien loin.Merci
ma truffe
recette de mon enfance , mais avec le fromage blanc c'est une belle soeur qui me l'à donné il y a 36 ans , mais ne t'inquiète pas elle n'a pas pris une ride, alors pour tout le monde ils se congèlent trés bien(nature) et on peu les servir avec une viande en sauce brune ,ou avec une bolagnaise , bon app.
Mirabelle 54
Wahoo, c'est super ! Merci ma truffe pour cette recette.
Je n'en ai jamais mangé !
jeanmerode
c est bizarre j arrive pas a te laisser un message sur ta boite a message