Choux-rouge de mon enfance
Une recette de plat maison par ma truffe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Choux-rouge, 2 Pommes, 1 Bocal de marron, 6 Saucisses à cuire (fumé), 1 Morceau de lard frais , Des cotilles , 2 Gros oignons , 5 Gousses d'ail,2 Cubes de bouillon de boeuf, 3 Feuilles de laurier , Thym, S,p,Huile, 1 Verre de vin rouge
Préparation:
Piquez les saucisses et les dégraisser dans une casserole d'eau, 10 mn, pendant ce temps faire revenir les morceaux, de lard et les cotilles, une fois dorez les sortir et mettre les oignons coupés, une fois doré ajoutez le choux-rouge émincé, mélanger, couvrir et laisser 10 mn, en mélangeant de temps en temps, mettre le vin, 2 verres d'eau, s, p, les gousses d'ail, laurier, thym, laissez 1/2h, rajoutez la viande et laissez cuire 1h, maintenant mettre les pommes coupées en tranche, et les marrons, laissez 1/2h, le temps de faire une purée,
Même si vous étes peu nombreux, vous pouvez le faire, c'est un plat qui se congèle trés bien, bon app.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par ma truffe
17 commentaires
Dans Ma Cuisine
bjr ma truffe je viens de voir ta recette et je la trouve vraiment trop bonne, elle me semble parfaite pour le temps d'automne. merci ma belle. Elle va direct dans mes preferes je suis impatiente de l'essayer t'en dirait des nouvelles
calamity-jane
avec la mauvaise saison qui arrive à grand pas une recette à mettre sous le coude merci pour le partage
bon aprés-midi a bientôt
bisous
Mamyloula
Merci, je ne connaissais pas ce mot, on en apprends à tout âge !!!!
ma truffe
les cotilles se sont les travers de porc , tu les vois au fond de la casserole , le les avais coupés en morceaux de 10cm, bisous à tous et merci
Mirabelle 54
Avec l'hiver qui est là, je vais vite essayer cette recette qui me tente beaucoup. Merci à toi de nous faire partager ton "enfance !"
BISES
Mamyloula
merci pour la recette, peux tu me dire ce qu'est des cotilles ? bises
utopia
Mon enfance aussi merci Gabrielle. bisous