Lapin à la cauchoise
Servir avec des tagliatelles ou une bonne purée
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Lapin coupez ,20 Cl de vin blanc ,3 Échalottes ,2 C à s de moutarde ,5 Grosses c à s de crème épaisse , 50 Gr de beurre , Un peu d huile ,S ,p ,
Préparation:
Mettre le beurre et l huile et faite bien dorer le lapin , s p, sortir le lapin et jetez toute la graisse sans grater la casserole, y mettre les échalottes et les faire blonrir dans le suc du lapin, mettre le vin, bien grater les sucs et faire prendre un bouillon, mettre,, 2 c à soupes de crème la moutarde et remettre le lapin,,,, au bout de 10 mn rajouter 1 c de crème ,,,,, attendre 10 mn,,, mettre les 2 c de crème qui reste, gouter pour l assaisonnement, couvrir et laisser, 20 mn, a peu prét (tout dépand de la taille) servir avec des tagliatelles ou une bonne purée.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 1,1 g
Lipides 13,8 g
Publié par ma truffe
14 commentaires
ma truffe
merci ma chère lili
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tres appetissant
ma truffe
cette recette à au mois 25 ans , mais elle à toujours autant de succet
utopia
Celle ci aussi j'aime merci bizz