Petits flans aux noix de st jacques ,crevettes et safran
Une recette de flan simple et rapide par ma truffe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 Noix de st jacques ,20 Crevettes décortiquées ,2 Gousses d ail ,Persil ,1 C a s de maizena ,6 Jaunes d oeufs ,80 G de gruyere rapé ,20Cl de lait ,20 Cl de créme liquide ,Huile dolive ,Beurre 1 dose de safran ,S p .
Préparation:
Beurrez les 4 ramequins, coupez les noix de st jacques en dés, les crevettes en deux, et les faire revenir dans l huile dolive avec l ail haché s p et réservez. Mélangez les jaunes d oeufs avec la créme, le safran et la maizena salez un peu. Déleyez le tout avec le lait chaud, bien mélanger et faire épaissir a feu doux 4 mn. Versez la moitié de la préparation dans 4 ramequins , mettre les fuits de mer, et recouvrir du reste de créme. Réservez une nuit au frigo. Au moment de passez a table, préchauffez le four a 180 c et mettre le fromage sur les flans, réchauffez les flans pendant 10 mn et les faire gratiner 4 a 5 mn sous le grill, décorez de persil et servir de suite , une entrée que mème mes petits ont aimés.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 1005 kcal
Protéines 25,9 g
Glucides 15,6 g
Lipides 85,6 g
Publié par ma truffe
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
utopia
je commence à selectionner des recettes pour les fêtes celle-ci me semble très bonne merci. Bizz