Mon hachis au fenugrec
Une recette de plat proposée par Mawygolote
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500G de boeuf cuit 5 Belles pommes de terre 3 Carottes 2 Courgettes 3 Gousses d'ail 100Ml de lait 30G de beurre mou en morceaux 1 Cuillère à café de fenugrec Chapelure Quelques copeaux de beurre pour gratiner la chapelure.
Préparation:
1. Epluchez et coupez les légumes en morceaux et faîtes les cuire dans de l'eau salée.
2. Emiettez le boeuf cuit.
3. Faîtes chauffer votre lait avec les 3 gousses d'ail épluchées et la moitié du fenugrec.
4. Ecrasez votre purée au moulin à légumes ou à l'écrase purée manuelle. Incorporez le beurre et le lait en alternant !!!!!!!!!!!!!! D'abord du beurre, de la purée, puis du lait, etc...
5. Mélangez bien afin d'obtenir une texture homogène et onctueuse. Salez, poivrez et ajoutez le reste de fenugrec.
6. Faites préchauffer votre four à 200°C. Beurrez votre plat ou cercle à tarte (diam. 26 cm).
7. Tassez le boeuf cuit dans le fond du cercle (ou plat).
8. Recouvrez avec la purée de légume au fenugrec. Lissez la surface.
9. Parsemez de chapelure et de copeaux de beurre.
10. Enfournez jusqu'à ce que le hachis soit gratiné.
Mots-clés: ail, carotte, courgettes, cuisine conviviale, épice, fenugrec, gratin, hachis, parmentier, plat familial, pomme de terre, purée, recette
Une portion (env. 340 g) :
Calories 230 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 16,9 g
Lipides 3,4 g
Publié par Mawygolote