Tapenade
Une recette d'entrée excellente par Mawygolote
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200G d'olives noires (préférez les olives qui ne sont pas conservées dans leur jus! ! ) 8 Filets d'anchois à l'huile 1 Cuillère à soupe de câpres 1 Gousse d'ail 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation:
1. Dénoyautez les olives si elles ne le sont pas.
2. Mettez tous vos ingrédients dans le bol du mixer. Hachez finement la gousse d'ail par dessus.
3. Mixer l'ensemble le plus finement possible.
4. Sortez votre moulin à légumes et sa plus fine grille du placard, et passez votre préparation de manière à obtenir une tapenade fine et onctueuse. Il restera dans votre moulin un résidu extrêmement sec composé essentiellement des peaux d'olives pressées que vous jetterez.
5. Remplissez vos pots !!!
Une portion (env. 40 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,4 g
Lipides 11,2 g
Publié par Mawygolote
Votes
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- YvesDeMarseille a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Mawygolote
Merci à vous!!
YvesDeMarseille
Excellent!
audrey
vraiment excellente,meilleure que celle que j'achetais et trés bon rapport qualité -prix