LECKERLIS AUX NOISETTES
Un de mes préférés dans ma série de bredeles ,intégrant uniquement des noisettes contrairement aux leckerlis de BÂLE.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
4 Blancs d'oeufs250G de sucre fin400Gr de noisettes hachées le plus fin possible1 Pincée de sel1 Paquet de sucre vanillé
Préparation:
Battre les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
Ajouter le sucre en battant, jusqu'à obtention d'une consistance de meringue.
Ajouter les noisettes moulues et 1 paquet de sucre vanillé.
Étaler sur 1 plaque à pâtisserie couverte d'1 papier de cuisson, en une couche d'1 cm épaisseur que l'on découpera dès la sortie du four en petits carrés.
Cuisson au four, à 180°de 20 à 30 mn (le biscuit doit avoir pris 1 teinte ocre et être encore 1 peu mou sous le doigt.
DÉCOUPER IMMÉDIATEMENT EN CARRÉS ET LES DÉTACHER DE LA PLAQUE AUSSITÔT.
IL EST TRÈS IMPORTANT DE LE FAIRE DÈS LA SORTIE DU FOUR, CECI AFIN DE LES DÉCOLLER DE LA PLAQUE SANS PROBLÈMES.
Ajouter le sucre en battant, jusqu'à obtention d'une consistance de meringue.
Ajouter les noisettes moulues et 1 paquet de sucre vanillé.
Étaler sur 1 plaque à pâtisserie couverte d'1 papier de cuisson, en une couche d'1 cm épaisseur que l'on découpera dès la sortie du four en petits carrés.
Cuisson au four, à 180°de 20 à 30 mn (le biscuit doit avoir pris 1 teinte ocre et être encore 1 peu mou sous le doigt.
DÉCOUPER IMMÉDIATEMENT EN CARRÉS ET LES DÉTACHER DE LA PLAQUE AUSSITÔT.
IL EST TRÈS IMPORTANT DE LE FAIRE DÈS LA SORTIE DU FOUR, CECI AFIN DE LES DÉCOLLER DE LA PLAQUE SANS PROBLÈMES.
Mots-clés: c'est tellement meilleur!), Noisettes (choisir de les mixer vous-même)
Une portion (env. 80 g) :
Calories 378 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 26,5 g
Lipides 25,0 g
Publié par pipoue83
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