Amuse bouche au saumon et brocoli

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients pour 10 amuse bouches:
10 mini spicy curry d'Asie de pretagarnir*
1 peu de saumon cuit
quelques fleurs de brocoli cuites
2cc de moutarde à la salicorne*
3cs de mayonnaise
1cc de curcuma en poudre*

Préparation:

Dans une assiette creuse, écraser le saumon et le brocoli à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le curcuma et mélanger bien le tout.
Garnir les amuse bouches et réserver jusqu'au moment de servir.

NB : Depuis des millénaires, le curcuma* est un élément à la base de la médecine traditionnelle indienne. On lui prête mille vertus parmi lesquelles :

lutte contre les troubles articulaires ;
aide à la digestion ;
traitement des ulcères ;
fortifiant de l'organisme ;
traitement de la gingivite ;
prévention de certains cancers ;
et de nombreuses autres...

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