Calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

une pâte feuilletée1cs de raifort d'Alsace doux (alelor.fr)1 oignon1 petite courgettequelques tomates cerisesquelques poivrons del piquillo (ederki.com)1/2 chorizo1/2 boule de mozzarella1 jaune d'oeufmélange de graines(tournesol, sésame, lin, courge, chia..)

Préparation:

Réalisation :
Éplucher l'oignon et l'émincer.
Rincer la courgette, couper les bouts et la tailler en dés ou en lamelles.
Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et la courgette. Laisser cuire à feu doux pendant 7 min. Débarrasser et laisser refroidir un peu.
Enlever la peau du chorizo et le couper en fines rondelles.
Dérouler la pâte feuilletée et sur une moitié, à 2 cm du bord, placer :
Le raifort sur cette surface,
Le mélange courgette-oignon,
Quelques poivrons coupés en lanières,
Les tomates cerises coupées en 2,
Les tranches de chorizo,
La mozzarella coupées en tranches.
Refermer la pâte pour former un chausson. Sceller la pâte sur les bords, en appuyant avec une fourchette.
Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min.
Déguster aussitôt !

NB : si vous avez quelques restes, faites une calzone ! Rien de plus facile et c'est très beau !
Je n'ai pas ajouté d'épices car en utilisant le chorizo fort, il suffisait à lui-même !

On s'est régalé, bien sûr.

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