Feuilleté de boudin blanc sur un lit de confit de poivrons et moutarde à l'ail des ours

Enlever la peau des boudins blanc et les couper en tranches.
Dans une poêle avec un peu de graisse, faire dorer les tranches 2 min sur chaque face. Réserver.
Couper des disques assez grands dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette.
Sur chaque disque, étendre 1 cc de moutarde à l'ail des ours jusqu'à 1 cm du bord.
Dessus, étendre légèrement 1 cc de confit de poivrons.
Répartir les rondelles de boudins blancs.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Servir aussitôt avec une salade et quelques brins de ciboulette ciselés.

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