Filet mignon aux légumes et vermicelles de riz

Peler la carotte et couper des tranches en oblique.
Peler les navets et les couper en 2 ou en 4 si ils sont gros.
Peler le radis noir et le couper en tranches.
Laver le blanc de poireau et le couper en tranches épaisses.
Eplucher l'oignon et l'émincer grossièrement.
Nettoyer les champignons et les laisser entiers ou les couper en 4 si ils sont gros.
Placer le tout dans une casserole, recouvrir les légumes d'eau, ajouter 1 cs d'Instant Paste.
Après ébullition, laisser cuire à feu doux pendant 10 min, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Dans une autre casserole, verser 3 tasses d'eau (environ 600 ml d'eau) et diluer 2 cs d'Instant Paste.
Ajouter le filet mignon coupé en morceaux. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 5 min, le temps que la viande soit cuite.
Pendant ce temps, préparer les vermicelles de riz.

Servir dans une assiette creuse en commençant par une portion de vermicelles de riz, une portion de légumes et de viande.

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