Petits pains à la farine de graines germées, sans beurre

Dans un saladier, mélanger la farine de graines germées, la linette, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate.

Faire un puits et y ajouter les olives vertes finement coupées, l'oeuf battu, le yaourt, le miel, la crème de tomates, les graines de nigelle.

Mélanger bien le tout. Ajouter la moutarde à l'ail des ours et continuer à mélanger.
Disposer la pâte dans les moules à muffins choisis.

Parsemer de graines de sésame et de nigelle.
Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 40 min.
Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.

NB : Ces petits pains sont tellement exquis qu'on les mange comme des gâteaux, salés !
Et à propos de sel, ayez la main légère pour la fleur de sel ou n'en mettez pas car les olives et les épices feront l'affaire.
J'ai congelé une partie sans problème.
Ils arrivent toujours à point pour accompagner un plat.