Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
Des blancs d'oeufs? Alors des amaretti!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour 24 amarettis:
2 blancs d'oeuf
100g de sucre glace
50g de poudre d'amande*
150g de poudre de noisettes*
3cs de confiture de clémentines*
oranges confites*
Préparation:
Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme en les serrant avec le sucre glace.
Ajouter la poudre d'amande, la poudre de noisette et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
Ajouter la confiture de clémentine et mélanger délicatement.
Laisser reposer 30 min au frigo.
Déposer une belle cs de pâte dans chaque moule à muffin.
Garnir d'un morceau d'orange confite.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min.
Laisser refroidir sur une grille.
NB : Etant donné que la pâte était un peu plus liquide que d'habitude (avec l'ajout de la confiture), j'ai utilisé des moules à mini muffin.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/02/10/37885250.html
Mots-clés: Amandes, amaretti, Biscuit, Blancs d'oeufs, Confiture, fruits confits, noisettes, Orange, sans beurre, sans farine
Une portion (env. 70 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 18,3 g
Lipides 19,7 g
Publié par La cuisine de Ponpon
