Amaretti fourrés à la confiture de gingembre
Amaretti fondant et une délice avec cette confiture de gingembre inattendue
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200G de poudre d'amande145G de sucre fin2 Blancs d'oeufs (j'avais 86g)1Cs d'eau de fleur d'oranger (j'avais 8g)Sucre en poudreConfiture de gingembre*
Préparation:
Dans un bol, mélanger la poudre d'amande, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter au mélange précédent.
Filmer et laisser reposer au frigo pendant 3h.
Ensuite, avec les mains mouillées (pour que la pâte ne colle pas) prendre une boule de pâte et l'applatir dans la paume de la main.
Placer une mini cuillerée de confiture de gingembre au centre et refermer la pâte (comme un chausson).
Souder bien les bords et rouler dans les mains pour faire une belle boule.
Déposer la boule dans le sucre glace et l'enrober de sucre.
Faire de même pour les autres biscuits à déposer sur un papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 20 min.
Laisser refroidir sur une grille.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/06/23/35409777.html
Mots-clés: amande, amaretti, biscuit, blanc d'oeuf, confiture de gingembre, eau de fleur d'oranger
Une portion (env. 50 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 17,3 g
Lipides 13,1 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
Je mets du gingembre partout! Alors cette gourmandise doit être top ! !!! Bravo et merci pour tes idées gourmandes. Des bekkkkkk!
Kilomètre-0
original et très réussis
La cuisine de Ponpon
Merci! pour la confiture de gingembre, allez voir chez
http://gingerpeople.com/gluten-free-products/organic-ginger-spr
makiace
J'adore les amarettis ainsi que le gingembre mais je connais pas la confiture de gingembre... l'association doit être très bonne .