Amuse bouche au saumon et brocoli
Une recette d'apéritif traditionnelle par La cuisine de Ponpon
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients pour 10 amuse bouches:
10 mini spicy curry d'Asie de pretagarnir*
1 peu de saumon cuit
quelques fleurs de brocoli cuites
2cc de moutarde à la salicorne*
3cs de mayonnaise
1cc de curcuma en poudre*
Préparation:
Dans une assiette creuse, écraser le saumon et le brocoli à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le curcuma et mélanger bien le tout.
Garnir les amuse bouches et réserver jusqu'au moment de servir.
NB : Depuis des millénaires, le curcuma* est un élément à la base de la médecine traditionnelle indienne. On lui prête mille vertus parmi lesquelles :
- lutte contre les troubles articulaires ;
- aide à la digestion ;
- traitement des ulcères ;
- fortifiant de l'organisme ;
- traitement de la gingivite ;
- prévention de certains cancers ;
- et de nombreuses autres...
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/11/13/38635328.html
Mots-clés: Apéritif, Brocoli, curcuma, mayonnaise, Pretagarnir, sans viande, saumon
Une portion (env. 30 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 0,6 g
Lipides 17,6 g
Publié par La cuisine de Ponpon