Beurre de pomme au cidre des Ardennes
Une autre façon d'utiliser les pommes qui attendent...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Ingrédients pour 3 petits pots:
1kg de pommes (600g nettoyées)
100g de cidre des Ardennes*
1cc de cannelle*
3cs de miel
80g de beurre
Préparation:
Peler les pommes, enlever la partie des pépins et les couper en dés.
Dans une casserole, verser le cidre, ajouter les pommes et le miel.
Faire chauffer doucement et laisser cuire à couvert en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient bien cuites.
Stopper le feu, ajouter le beurre mou en morceaux, la cannelle et mixer le tout.
Verser dans les pots choisis.
Server ce beurre de pomme avec une tranche de brioche, en garniture de tarte....
NB : Penser à goûter pour vérifier que le mélange est assez sucré, cela dépendra des pommes choisies. Perso, j'ai ajouté 3 cs de sucre fin.
Si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez toujours la remplacer par de la vanille.
Ce beurre de pomme est un délice, c'est un peu comme une compote mixée mais avec un léger goût de beurre à tomber !
Je ne connais pas la durée de conservation. Toujours est-il que j'ai procédé comme pour une confiture : j'ai rempli mes pots avec le mélange chaud, fermé et retourné. Je pense qu'ils peuvent se conserver facilement un mois.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/10/25/36801401.html
Une portion (env. 120 g) :
Calories 137 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 16,2 g
Lipides 6,2 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Rosy
Merci pour cette recette , sur du pain d'épices, et un morceau de foie gras , miammmmmmmmmmmmmm
Chaya2
Ca a l'air bien bon tout ça. Pour changer du Nutella ! Je te la prend. Bises
cuisineenfolie
Sûrement délicieux! Bizzzzzzz
Doudou42
Perso, j'ai deja essaye cette recette mais Elle est un peu differente et c'est une tuerie. Je la posterai bientot. Bisou bisou. Fabi
italmo
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