Carré aux cerises confites et crème d'amande
Une recette de dessert facile et rapide par La cuisine de Ponpon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Ingrédients pour 28 petits carrés:
1 moule de 13x23cm
14 cerises confites*
Pâte dessous:
80g de farine
30g de sucre fin
50g de beurre
1/2cc de poudre d'écorce de combava*
Pâte dessus:
50g de beurre
50g de sucre fin
1 oeuf
50g de poudre d'amande*
qq gouttes d'extrait d'amande*
Préparation:
Disposer une feuille de papier de cuisson* dans le fond et sur les bords du moule (13x23 cm).
La pâte dessous :
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre fin.
Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts.
Débarrasser la pâte dans le fond du moule et bien tasser.
Disposer sur cette surface les cerises confites coupées en deux.
Pâte dessus :
Dans un saladier, travailler le beurre avec le sucre fin.
Ajouter l'oeuf entier et mélanger.
Ajouter la poudre d'amande, l'extrait d'amande et mélanger.
Placer la pâte dans une poche à douille plate et douiller sur les cerises.
Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 35 min.
Laisser refroidir sur une grille et couper en carrés.
NB : J'utilise le même saladier pour les 2 pâtes ; cela fait moins de vaisselle !
Il faut obligatoirement utiliser une poche à douille (avec embout plat) pour bien répartir la pâte sur les cerises car si vous l'étaler avec une cuillère, les cerises ne resteront pas à leur place.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/07/11/38411810.html
Une portion (env. 40 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 13,0 g
Lipides 11,2 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jeanmerode
un bon dessert
La_Flexitarienne
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
La_Flexitarienne
à essayer