Chips de racine de lotus, végétarien
Super facile et super beau!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de racine de lotus3Cs de mayonnaise1Cc de sauce piment srirachaFleur de sel
Préparation:
Dans un ramequin, mélanger la mayonnaise avec la sauce piment. Réserver.
Plonger les tranches de racines de lotus dans la friteuse à 130° pendant 3 min.
Les replonger ensuite dans une huile à 180° jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Débarrasser sur un papier absorbant, les disposer ensuite dans un plat de service* et parsemer un peu de fleur de sel.
Servir en apéritif par exemple avec une caïpi.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/11/20/38659594.html
Mots-clés: Apéritif, mayonnaise, racine de lotus, sans beurre, sans farine, sans gluten, sans lait, sans viande
Une portion (env. 10 g) :
Calories 78 kcal
Protéines 0,1 g
Glucides 0,3 g
Lipides 8,5 g
Publié par La cuisine de Ponpon
oummadami
Très original !