Crêpe au saumon et poireau
Une recette de plat proposée par La cuisine de Ponpon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 crêpes: préparation de pâte à crêpes*
6 tranches de saumon fumé
2 blancs de poireaux
fleur de sel de camargue au piment d'Espelette*
1cc d'herbes de provence*
1cs de moutarde d'Alsace douce*
2cs de crème fraîche
Sauce béchamel
50g de fromage râpé (ou plus selon le goût!)
Préparation:
Préparer la pâte à crêpe de CREPES DE FRANCE* en mélangeant 200g de préparation avec 36 cl d'eau. Laisser reposer 10 min.
Pendant ce temps,
Rincer les poireaux et les émincer finement.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les poireaux, ajouter un filet d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 min en mélangeant de temps en temps.
2 Min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche, la moutarde, saler et mélanger.
Pendant ce temps,
Cuire les crêpes dans une poêle légèrement graissée.
Montage :
Sur une crêpe, placer une tranche de saumon fumé et un peu de poireaux.
Plier la crêpe (voir photo).
Faire de même avec les 5 autres crêpes et les placer dans un plat à gratin beurré.
Verser la béchamel sur les crêpes.
Répartir du fromage râpé sur toute la surface.
Enfourner sous le grill 5 min, le temps que le dessus soit bien doré.
Servir aussitôt !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/06/06/35349013.html
Une portion (env. 300 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 27,2 g
Glucides 3,0 g
Lipides 15,1 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- marie-jo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
marie-jo
sa sens très bon ...je te la pique merci
Kilomètre-0
je craque
Cuisineplaisir
Mm très goûteux