Crumble de cabillaud et de courgettes
Une recette qui vient d'ILLICO FRESCO*
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500g de dos de cabillaud (on adore le poisson donc on ne regarde pas à 50g...)2 courgettessumac*cajun*fleur de sel de camargue au piment d'Espelette*Une mandoline trancheuse Baumalu*100g d'emmental râpé25g de beurre demi sel30g de farine
Préparation:
Laver les courgettes et les couper en rondelles avec la mandoline Baumalu.
Les blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
Beurrer un plat à gratin et y déposer les dos de cabillaud.
Répartir un peu de sumac, de cajun et de fleur de sel sur toute la surface.
Déposer les rondelles de courgettes sur le cabillaud.
Dans un bol, mélanger le beurre mou avec la farine. Ajouter le fromage râpé et mélanger de manière à obtenir un mélange sableux.
Parsemer le gratin de crumble au fromage.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 25 min.
Servir dès la sortie du four.
La recette ici.
Une portion (env. 580 g) :
Calories 872 kcal
Protéines 34,6 g
Glucides 52,0 g
Lipides 52,0 g
Publié par La cuisine de Ponpon