Falafel de houmous de pois chiches, végétarien
Si vous avez un peu trop de houmous!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 17 falafels:
300g de houmous de pois chiches*
70g de farine
1 poignée de persil frais
1cc de curcuma*
1cc de ras-el-hanout jaune*
2cc de graines de sésame noir grillées*
fleur de sel*
chapelure
Préparation:
Dans un bol, mélanger (ou mixer) le houmous avec la farine, le persil ciselé, le curcuma, le ras-el-hanout.
Ajouter les graines de sésame, un peu de fleur de sel et mélanger.
Faire un boudin et découper des tranches d'environ 20g et en faire des petites boules.
Enrober ces boules de chapelure et les passer dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles aient une belle coloration.
Pour la salade, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et la fleur de sel.
Ajouter les feuilles de salade et mélanger.
Servir sur chaque assiette, un peu de salade parsemée de graines de sésame noir et quelques falafels sans oublier la sauce au yaourt !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/09/19/38537616.html
Mots-clés: curcuma, Entrée, moutarde, pois chiches, sans beurre, sans lait, sans oeuf, sans viande, Sésame, végétarien
Une portion (env. 50 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 13,5 g
Lipides 0,5 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
Recette absolument délicieuse.