Feuilleté de boudin blanc sur un lit de confit de poivrons et moutarde à l'ail des ours
Une entrée avec le boudin de Rethel et un doux confit de poivrons ainsi qu'une moutarde à l'ail des ours pour relever le tout!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 boudins blancs (de Rethel)
1 pâte feuilletée
4cc de confit de poivrons au romarin de Provence*
4cc de moutarde à l'ail des ours*
Accompagnement:
salade
ciboulette
Préparation:
Enlever la peau des boudins blanc et les couper en tranches.
Dans une poêle avec un peu de graisse, faire dorer les tranches 2 min sur chaque face. Réserver.
Couper des disques assez grands dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette.
Sur chaque disque, étendre 1 cc de moutarde à l'ail des ours jusqu'à 1 cm du bord.
Dessus, étendre légèrement 1 cc de confit de poivrons.
Répartir les rondelles de boudins blancs.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
Servir aussitôt avec une salade et quelques brins de ciboulette ciselés.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/09/08/35657730.html
Mots-clés: boudin de Rethel, confit de poivrons, entrée, moutarde à l'ail des ours, pâte feuilletée
Publié par La cuisine de Ponpon
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