Foie gras accompagné de confiture de cerises à l'ail noir
Une entrée super facile à réaliser et toujours appréciée!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4 personnes:
1 bloc de foie gras de canard avec morceaux (feyel.com)
4 tranches de brioche
4 cs de confiture de cerises à l'ail noir (maisonboutarin.fr)
quelques graines germées (de poireau)
Préparation:
Couper 2 fines tranches de foie gras par personne et les placer sur une assiette.
Ajouter une belle cuillerée de confiture de cerises à l'ail noir et quelques graines germées.
Disposer une tranche de brioche coupée en deux.
NB : La douceur de la confiture de cerises à l'ail noir s'accorde parfaitement avec le goût prononcé des graines germées de poireau.
Le fondant du foie gras de canard et le côté craquant de la brioche s'associe toujours agréablement.
Et pour la boisson, j'ai choisi un Tariquet, un vin moelleux du pays basque.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/08/21/37571858.html
Publié par La cuisine de Ponpon