Fontainebleau à la mangue
Fontainebleau, dessert originaire du nom de la même ville à base de crème ou de fromage blanc et de crème fouettée.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Mangue1Cs de sucre fin1Cs de sirop de gingembre*120G de mascarpone90G de crème fraîche10G de sucre finExtrait de vanille*Spéculoos crumble*
Préparation:
Récupérer la chair de la mangue, prélever une belle tranche qui sera coupée en dés pour la déco.
Mixer le reste avec la cs de sucre fin, la cs de sirop de gingembre et répartir dans les 2 verrines.
Réserver au frigo.
Pendant ce temps, battre en chantilly le mascarpone avec la crème fraîche, le sucre fin et l'extrait de vanille.
Placer la chantilly dans une poche à douille et douiller sur la purée de mangue dans les verrines.
Garnir de dés de mangue et de crumble spéculoos.
Réserver au frigo jusqu'à la dégustation.
NB : Un dessert qui peut être réalisé bien à l'avance et toujours bien accueilli après un bon repas !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/08/02/36592781.html
Mots-clés: crème, crème fraîche, dessert, mangue, mascarpone, sirop de gingembre, spéculoos, vanille
Une portion (env. 320 g) :
Calories 513 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 38,0 g
Lipides 31,7 g
Publié par La cuisine de Ponpon
7 commentaires
soleau
crumble spéculoos.qu'est ce ?
Notre am❤ur de cuisine
MAGNIFIQUE!!
Cuisineplaisir
Très jolie !
makiace
Très joli dessert !
cuisineenfolie
Tout simple tout bon!
Mamyloumich
Comment peut on résister ? Rien qu'en regardant la photo je fonds mais en lisant la recette, c'est encore bien mieux. Bisous, Paty
misterhyde
bien frais un régal