Fontainebleau aux fraises aux 3 sirops
Il y a les fruits, le coulis et il y a la chantilly! Un dessert super gourmand!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients pour 2 personnes:
chantilly:
100g de crème fraîche liquide 30%
60g de mascarpone
60g de ricotta
2cs de sucre fin
coulis:
100g de fraises
1cs de sirop de gingembre*
1cs de sirop d'amour (letempsdesmets.com)
1cs de sirop saveur fraise et basilic*
Déco:
brisures de meringue aux fraises (pretagarnir.com)
100g de fraises
Préparation:
Laver les fraises rapidement, les équeuter et les couper en 4 ou en 8 si elles sont grosses.
Placer 100g de fraises dans un pot haut et mixer les fraises avec le sirop d'amour, le sirop de fraises et le sirop de gingembre.
Verser le coulis obtenu dans le fond des verrines.
Dans un autre bol haut, battre en chantilly la crème liquide avec le mascarpone, la ricotta.
Placer dans une poche à douille et douiller la moitié sur le coulis.
Répartir quelques fraises sur la chantilly.
Recouvrir le tout de chantilly et garnir avec les fraises restantes et un peu de crumble fraise.
Réserver au frigo jusqu'au moment de servir ou déguster de suite !
NB : J'ai utilisé des verres à Chimay en guise de verrines, oui, je suis trèèès gourmande !
Sirop saveur coktail d'amour : gingembre et rose.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/04/25/37285863.html
Mots-clés: Défi, Dessert, Fraises, Gingembre, Goûter, Mascarpone, Pretagarnir, Ricotta, sans beurre, sans cuisson, sans farine, sans oeuf
Une portion (env. 240 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 16,5 g
Lipides 28,2 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- clonicole a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
rosinette
Trop belle tes coupe et sûrement une tuerie !!
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm comme sa a l'air bon! magnifique photo!
clonicole
très belles coupes