Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac
Voici THE gâteau au chocolat qui est si extrêmement fondant qu'il disparaît bien trop vite en bouche. Impossible de ne pas se resservir!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour un moule carré de 22cm:
200g de chocolat noir fondu
250g de mascarpone
4 oeufs
75g de sucre glace
40g de farine
Glaçage:
100g de chocolat
50g de beurre
Préparation:
Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu.
Ajouter les oeufs entiers, un à un et mélanger.
Ajouter le sucre glace et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Verser la pâte dans un moule carré (ici 22 cm).
Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 25 min.
Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse.
Préparer le glaçage :
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Sortir le gâteau du frigo, le démouler et verser le glaçage dessus.
Étaler soigneusement le glaçage sur tout le gâteau.
Attendre un peu qu'il s'épaississe et passer une lame de couteau à pain pour faire de belles vagues.
Entreposer au frigo jusqu'au moment de servir.
NB : un gâteau vraiment facile à réaliser !
Pour le glaçage, il ne faut pas le verser trop liquide sur le gâteau, sinon il risque de se faire la malle...
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/06/15/36403241.html
Mots-clés: chef, chocolat, Cyril Lignac, dessert, gâteau, mascarpone
Une portion (env. 110 g) :
Calories 456 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 28,6 g
Lipides 30,9 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- La Cuisine Réunionnaise, la cuisine de Rosmy a trouvé ça très bon.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
7 commentaires
Invité
Testé plusieurs fois et tout le monde adore !!!
isabel30
Merci pour cette recette qui m'a permise de faire plaisir à ma fille. Ce gâteau est un pur délice.
Ma truffe 2
mais c'est tout bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LynnieS
Un gàteau au chocolat.qui a l'air totalement décadent comme on les aime !
VICKETTE
waouh !!! il est super ce gâteau, il fait envie, et il n'a pas l'air trop difficile : juste ce qu'il me faut !!. MERCI.
La Cuisine Réunionnaise, la cuisine de Rosmy
hummm, miam, bravooo
rosinette
tout chocolat j adore
mais ça peut marcher avec un moule rond?