Gâteau moelleux à la confiture de mirabelle, aux blancs d'oeufs
Un gâteau hyper moelleux si délicieux!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100G de poudre d'amande*35G de farine35G de maïzena80G de sucre fin1Cc de levure chimique*100G de beurre fondu3 Blancs d'oeufs (110g)1 OeufConfiture de mirabelle*
Préparation:
Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Réserver.
Dans un autre saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre fin.
Ajouter le beurre et mélanger.
Ajouter la farine, la maïzena, la levure, la poudre d'amande et mélanger.
Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige et mélanger délicatement avec une maryse.
Placer la confiture dans une poche à douille.
Placer la moitié de la pâte dans une autre poche à douille.
Dans un moule en silicone, verser la moitié de la pâte restante, la recouvrir de confiture et verser l'autre moitié par dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min, le temps que la pâte soit cuite.
Laisser refroidir 5 min hors du four et démouler sur le plateau de service.
NB : J'utilise des poches à douille pour la confiture et pour la 2° moitié de la pâte, cela permettra une belle répartition uniforme.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/08/23/37548584.html
Une portion (env. 60 g) :
Calories 257 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 16,1 g
Lipides 17,4 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Invité
Léger et gourmand. En plus avec la confiture de mirabelle, un delice.