Gratin de pommes de terre et fenouil
Le fenouil, un légume que je cuisine très peu... Et c'est un tort car cuisiné en gratin, un vrai délice!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1kg500 de pommes de terre2 fenouils40cl de crème fraîche20cl de lait4 gousses d'ailfromage râpéfleur de sel Espelette*
Préparation:
Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches avec le robot multi fonction.
Couper les bouts des fenouils et les couper également en fines tranches.
Dans un plat à gratin beurré, alterner une couche de pommes de terre et une couche de fenouil.
Entre les couches, répartir un peu de fleur de sel, de fromage râpé, de verdure des fenouils et un peu de gousses d'ail émincées.
Verser la crème et le lait.
Terminer avec une couche de fromage râpé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 60 min en vérifiant la cuisson.
Servir avec une viande. Ici, j'ai choisi le boudin blanc.
NB : Un gratin vraiment délicieux et le goût du fenouil reste très discret.
Mots-clés: fenouil, gratin, pommes de terre
Publié par La cuisine de Ponpon