Macaroni au fromage, bacon et champignons

Mixer le pain rassis pour en faire de la chapelure. Réserver.
Dans un poêlon, préparer la sauce blanche en faisant fondre la margarine.
Ajouter la farine et mélanger 30 secondes sur feu doux.
Ajouter ensuite le lait et laisser épaissir tout en fouettant.
Rectifier l'épaisseur de la sauce en ajoutant du lait si elle est trop épaisse.
Saler, poivrer, ajouter le gingembre et un peu de cumin.
Ajouter les champignons dégelés et mélanger.
Ajouter le fromage râpé et mélanger.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une eau bouillante salée.
Egoutter les pâtes et attendre 30 secondes avant de les mélanger à la sauce.
Dans un plat à gratin légèrement huilé, répartir la moitié des pâtes en sauce.

Couvrir de tranches de bacon et verser le reste des pâtes.
Parsemer de fromage râpé et de chapelure.
Ajouter un filet d'huile.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 min et gratiner (à surveiller).

NB : j'ai utilisé des biscuits apéro aux oignons pour faire ma chapelure maison, un p'tit goût supplémentaire !
Si vous utilisez des champignons frais, cuisinez-les comme d'habitude, dans une poêle avec un peu de graisse et ajoutez-les ensuite à la sauce blanche.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/06/18/38215207.html

Ils ont envie d'essayer