Mhalbi au chocolat et café garni d'un guinette à l'armagnac
Une délicieuse crème avec du riz mixé!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
50cl de lait
50ml de poudre de riz
20g de sucre
extrait de vanille*
Ganache chocolat:
100g de chocolat aux amandes
40g de crème fraîche
1cc d'extrait de café*
3 guinettes à l'armagnac (mademoiselledemargaux.com)
quelques perles de meringue nature (pretagarnir.com)
Préparation:
Dans une casserole, verser le lait, le sucre fin, la poudre de riz et mélanger.
Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux tout en mélangeant de temps en temps, jusqu'à épaississement (10 à 15 min). Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
Verser la crème dans les verrines et réserver le temps de préparer la ganache au chocolat.
Faire fondre le chocolat au micro ondes (toujours à puissance moyenne).
Ajouter ensuite la crème en 3 fois en mélangeant énergiquement.
Ajouter l'extrait de café et mélanger.
Verser la ganache sur la crème de riz et laisser prendre au frigo jusqu'au moment de servir.
Décorer de mini meringues et d'une guinette.
NB : Pour faire la poudre de riz, il suffit de mixer le riz et si la poudre n'est pas fine, ce n'est vraiment pas grave, le tout finira par s'épaissir.
Pour faire fondre le chocolat au micro-ondes, toujours à puissance moyenne, d'abord pendant 3 min et ensuite de min en min en vérifiant la consistance.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/01/07/36983689.html
Mots-clés: Algérie, Amandes, Café, Chocolat, Crème, mademoiselledemargaux, Pretagarnir, Riz
Une portion (env. 240 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 14,5 g
Glucides 24,2 g
Lipides 21,8 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
rosinette
comme c est joli!!!
cuisineenfolie
C'est un superbe dessert !!!!
Notre am❤ur de cuisine
MAGNIFIQUE! je plongerai bien ma cuillère dedans! bisousss